La Sartén presazonada de Hierro Fundido Skillet
Una sartén o sartén es la pieza más popular de los utensilios de cocina de hierro fundido.Hecho de material poroso, una sartén, freidora o wok de hierro fundido absorberá el aceite y formará una capa protectora en su superficie.Una sartén de hierro fundido es el utensilio de cocina antiadherente original que se usó primero sobre brasas en una chimenea y luego en una estufa de hierro fundido.Las nuevas técnicas de fundición en arena y la introducción de utensilios de cocina precurados se prestan a la evolución de la superficie de cocción resbaladiza, y ahora los utensilios de cocina de hierro fundido se pueden usar en la mayoría de las estufas eléctricas y de gas desde el primer momento.
Las sartenes de hoy en día vienen en todas las formas y tamaños, siendo la sartén redonda la más popular.Las sartenes redondas varían en tamaño desde 5" de diámetro hasta la sartén más grande actualmente fabricada por EF HOMEDECO que mide 17" de diámetro.Una sartén pequeña es perfecta para uno o dos huevos, y si desea una o dos salchichas junto con los huevos, entonces una sartén de 10-1/4" sería su mejor opción. Las sartenes de doce pulgadas de diámetro son muy populares para el desayuno. , un sándwich de queso a la parrilla para el almuerzo y pollo frito para la cena. Las sartenes más grandes acomodarán una gran cantidad de huevos, picadillo de carne de maíz o papas. Una sartén profunda, comúnmente llamada freidora, contiene más aceite y es perfecta para freír pescado. o pollo La sartén de un chef tiene lados inclinados y un mango arqueado para los gourmets que sacuden tanto como revuelven.
Un moderno wok de hierro fundido, redondo con lados convexos y un fondo plano, se usa para preparar verduras, mariscos, carne de res o pollo para su platillo oriental favorito.
La mayoría de las sartenes redondas de hierro fundido están hechas con un pico vertedor en cada lado, y las tapas convencionales no encajan en ellas.Una tapa de hierro fundido hecha correctamente se ajustará bien a su sartén de hierro fundido y redirigirá la humedad de regreso a la sartén.
Puede usar una sartén de hierro fundido para casi cualquier cosa, siempre que se tome el tiempo para mantenerla y mantenerla en buenas condiciones.¡Es por eso que le mostraré cómo sazonar fácilmente su sartén de hierro fundido y mantenerla en perfecto estado de funcionamiento!
Estoy seguro de que la mayoría de ustedes tiene recuerdos de sus abuelos o incluso de sus bisabuelos sacando sus sartenes de fondo grueso y friendo la cena.Hay una razón por la que estas sartenes se transmiten de abuelo a nieto.El hierro fundido, cuando se cura adecuadamente, durará muchas vidas.Solo tienes que conocer la ciencia detrás del proceso de condimento y cómo hacerlo.
¡Vamos a sazonar!
Hora de publicación: 07-jul-2022